Kenyértészta, crème fraîche, szalonna és hagyma – ennyi kell Elzász nemzeti eledelének az elkészítéséhez. A Tarte Flambée a magyar kenyérlángos, a langalló, más néven töki pompos eredetije. Egy olyan különlegesség, amely a francia-német határvidékről származik, fadeszkákon tálalják, és baráti vagy családi társaságok közösen eszik. Mégpedig kézzel. A Deutsche Welle Strasbourgban járt utána, hogyan készül az igazi.

Az ír kultúra és identitás nagyon erős az Írország nyugati partjainál fekvő Aran-szigeteken. Inisheer a legkisebb sziget közülük, mindössze néhány száz lakossal.  A helyiek az ügyes-bajos dolgaikkal mindig Chloét találják meg. A mindössze 24 éves fiatal a szárazföldről költözött ide. Ő a sziget menedzsere. Ha vitát kell elsimítani, támogatásért pályázni, hatósági ügyet elindítani, a sziget 345 lakosa abban bízik, hogy Chloe úgyis el tudja intézni.

Kevés környékbeli iskola, gyér buszközlekedés, hosszas utazás: jócskán megnehezíti a gyerekek életét, ha megszűnik a helyi iskola. Lettországban a kormány az oktatási reform részeként most be akarja zárni a kisebb iskolákat. Ez egyáltalán nem tetszik a tanulóknak és az érintett családoknak. A lett himnuszt énekelve diákok ezrei tiltakoznak országszerte, hogy megakadályozzák a jövőjüket súlyosan befolyásoló iskolabezárásokat.

Örményország és Azerbajdzsán konfliktusa évtizedekre nyúlik vissza: az ellenségeskedés egyik oka Hegyi-Karabah, amelyet tavaly szeptemberben az azeriek villámháborúval foglaltak vissza. A békekötés érdekében Örményország kénytelen további, eddig általa ellenőrzött kisebb enklávékat visszaadni Azerbajdzsánnak. Az enklávék nagyrészt lakatlanok – de a környékbeliek attól tartanak, hogy az azeriek ennyivel nem fognak megelégedni.

Belaruszban évek óta veszélyben vannak a kormánykritikus újságírók. A nemzetközi sajtóorgánumokat is egyre gyakrabban minősítik „szélsőséges szervezetnek”. Április végén a Deutsche Welle működését tiltották be Belaruszban. Maria Zakuskina a saját bőrén tapasztalta, hogy bánik Lukasenko rezsimje a médiamunkásokkal. Az újságírónő 2021-ben kénytelen volt hazájából elmenekülni. Jelenleg Berlinben él, és ott készíti videóit, melyekben a belarusz hatalmasságokat figurázza ki a politikai szatíra eszközeivel.

Ha megkérdezzük a svédeket, hogy mi a világ legjobb illata, szinte biztosra vehető, hogy a frissen sült fahéjas csigát fogják mondani. A Kanélbülle nevet viselő péksütemény akkora kedvenc, hogy még egy munkaszüneti napot is kapott: október 4-e a svéd fahéjas csiga hivatalos napja. És hogy hogyan készül ez a sütemény? Egy stockholmi cukrász engedte be a Deutsche Welle stábját a műhelyébe.

Apály idején a spanyolországi Galícia partjainál nemcsak a strandolók mennek a vízbe, hanem különleges gereblyékkel felszerelt nők is, akik a tenger gyümölcseit gyűjtik. Spanyolul mariscadorasnak hívják őket. Nekik ez a munka jelenti a megélhetést. Egyikük már 24 éve gyűjti így a kagylókat a tengerből. Ahogy azt az édesanyja és a nagymamája is tette.

Különleges küldetése csak azután derül ki a vendégek számára, miután szóba elegyedtek az ott dolgozókkal. Ebben a hotelban ugyanis rászorulók dolgoznak. Olyan Ukrajnából, Afrikából vagy Szíriából menekült emberek, akik máshol nehezen kapnának munkát. A 40 alkalmazott 16 különböző országból jön, így az itteni hangulat különösen befogadó és multikulturális. Az itt dolgozók azt mondják, ez a munka megváltoztatta az életüket.

Európában Németországban az egyik legdrágább az elektromos áram. Nem csoda, hogy az olyan energiaigényes ágazatok, mint a cementipar, folyamatosan keresik az alternatív megoldásokat az áramfogyasztás csökkentésére. Egy kaiserslauterni cementgyárat például a mesterséges intelligencia hozta vissza a csőd széléről. Az MI bevetése óta harmadával kevesebb áramot fogyasztanak, és még a szén-dioxid-kibocsátásuk is csökkent. Elbocsátani pedig senkit sem kellett.